Soto Ayam

Walopun tinggal di luar negri tapi warga dirumah ini kalo makan mesti selera nusantara alias harus banget makan nasi.. kalo ga makan nasi sehari aja biasanya pada masuk angin deh tuh.. nahh selain nasi menu favorit kita biasanya soup2an atau yang kuwah2 gitulah.. kali ini gue mau share resep soto ayam ala ala sayahhhh...
catet resepnya ya biar ngga lupaa hahaha..

Bahan:
1. Ayam 4 Potong
2. Air 
3. Bawang merah 7 siung
4. Bawang putih 4 siung 
5. Kemiri 4 buah (ini yaa bela2 in bawa dari indo,, di abud sini ada gak sih?? )
6. Garam 1,5 tsp
7. Gula 1,5 tsp
8. Merica 1 tsp ( krn gue ga punya lada yg bulet2 itu jdnya gue pake merica bubuk, alangkah baiknya kalo punya lada bulet2 di ulek/ di blender barengan sama bumbu2 yang di haluskan)
9. Kunyit kira2 10-15cm 
10. Sereh satu batang 
11. Daun salam 3-4 lembar 
12. Daun jeruk 2 lembar
13. Minyak goreng 2 sendok makan
14. Tomat
15. Daun bawang

Bahan pelengkap
1. Telur 
2. Bihun
3. Tauge 
Semuanya direbus.. Tapi masing2 ya rebus nya jangan di jadiin satu

Cara memasak : 
1. Didihkan air dan Rebus ayam sampai empuk atau sampai keluar kaldunya 
2. Haluskan bumbu : Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lada bubuk.. Tadi gue numbuknya pake ulekan cuma kalo males bisa pake blender sih
3. Tumis bumbu yg sudah halus tambahkan sereh yg sudah di geprek, daun jeruk dan juga daun salam
4. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam 
5. Tambahkan garam dan gula.. Jangan lupaa koreksi rasa yah kalo masih ada kurang2 bisa di tambahin gula/garam/mericanya sedikit2
6. Masukan daun bawang dan tomat yg sudah di potong2
7. Siapkan mangkok berisi telur, tauge dan bihun yg sudah di rebus tadi kemudian siram dengan kuah soto..
Jadiiiii deeeeehhhhhhh
This is it soto ayam apalah apalah 😁😁 
No mecin, no kaldu instan, no bumbu instan....😄😄